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    質(zhì)構儀用于測定鐵棍山藥片的質(zhì)構特性

    更新時(shí)間:2024-07-04點(diǎn)擊次數:192

    鐵棍山藥是懷山藥品種中的精品,產(chǎn)于河南省焦作市(古懷慶府)?!渡褶r本草經(jīng)》記載:山藥以河南懷慶者良。懷藥因其優(yōu)良的品質(zhì)和dute的藥用價(jià)值,在海內外享有“華藥"之美譽(yù)。鐵棍山藥含有淀粉、糖蛋白、尿囊素、黏液汁等活性成分,以及碘、磷、鈣等多種微量元素,具有防治高血脂、調理腸胃、降血糖等作用,其食用和營(yíng)養價(jià)值jigao。


    1、鐵棍山藥質(zhì)構特性測定

    儀器:上海騰拔質(zhì)構儀(Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

    探頭:P/0.5柱形探頭

    IMG_0356.jpg

    將干燥前后的鐵棍山藥片置于柱形探頭的正下方,測試條件如下:

    測試模式:全質(zhì)構分析(TPA)

    測試速度:1mm/s

    觸發(fā)力:5gf

    目標模式:形變 40% 

    兩次下壓間隔時(shí)間:3s


    可以用于測定山藥片的硬度、彈性、粘附性等指標。


    服務(wù)熱線(xiàn)

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